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而鱼汤首选的就是鲫鱼汤，湖南惊蛰前后正是鲫鱼肥美时，而且营养价值很高，用它来炖汤，寓意年年有余。此外，电力彭泽鲫现已经在国家商标局注册芦花牌商标，是目前市场上的优势品牌。

2、开展淇河鲫淇河鲫因产于河南省北部一条东西流向的山区性河流淇河而得名。总的来说，直流鲫鱼味道鲜美，营养丰富，春季惊蛰食用再合适不过了。6、融冰湘云鲫湘云鲫是用四倍体鱼作父本与二倍体鲫鱼母体通过人工杂交生产出来的三倍体鲫鱼。

其肉质细嫩、应对雨雪口感鲜美、肌间刺少，含肉率为71.33%，而且颜色金黄，卖相极好。5、冰冻杂交鲫鱼杂交鲫鱼是以方正银鲫为母本，太湖野鲤为父本杂交而获得的子代。

3、天气方正银鲫方正银鲫原产黑龙江双凤县双凤水库，是我国特有的3倍体鲫鱼之一，目前菜市场以这种鲫鱼为主，刺少肉多，味道鲜美，深受消费者欢迎。

1、国网彭泽鲫彭泽鲫具有肉质细嫩、出肉率高、体型优美、体色鲜亮等特点，是农业部向全国重点推广的五种淡水鱼之一。湖南那么什么鲫鱼品种好吃？一起来了解下吧。

4、电力黄金鲫黄金鲫是国家级天津市换新水产良种场采用常规育种和生物技术育种相结合而育成的优良淡水鱼类养殖新品种。其肉质细嫩、开展口感鲜美、肌间刺少，含肉率为71.33%，而且颜色金黄，卖相极好。

此外，直流彭泽鲫现已经在国家商标局注册芦花牌商标，是目前市场上的优势品牌。总的来说，融冰鲫鱼味道鲜美，营养丰富，春季惊蛰食用再合适不过了。